Tegnap arról olvashattál, hogy a Mars január 20-ig lesz az Uránusz hatókörén belül és ennek milyen hatásai lehetségesek.
A Mars a Bika zodiákusjelben nem érzi jól magát, de ettől ő még az, aki és az analógiáit sem veszíti el. A bennünket körül vevő világban képes katasztrófákat előidézni, ezt már többször bebizonyította.
Azt még nem igazán tudjuk, hogy lesznek-e farsangi vigasságok, de a fánk szalagjának nem előfeltétele a bál. Az eredeti receptet, többszöri kísérlettel, sikerült átalakítanom.
Elhoztam a szénhidrát csökkentett farsangi fánkom receptjét.
Hozzávalók 12 db-hoz.
A tésztájához:
A kisütéséhez: magas falú, fedeles lábasban kb. 4 ujjnyi folyékony zsiradék.
A tálaláshoz: szórható édesítő – el is hayható; cukormentes lekvár.
A fánktészta elkészítésének módja:
A lisztet beleszitálom a kelesztő tálba, hozzáadom a csipet sót és az instant élesztőt, összekeverem őket. A tejet kézmelegre langyosítom, beleteszem a folyékony édesítőt.
A langyos tejet beleöntöm az összekevert szárazanyagba. Hozzáadom a tojások sárgáját és csomómentesre összekeverem kevéske liszttel. Most jön a rum és a vanília aroma, majd néhány percre magára hagyom, amíg a vajat felolvasztom. Ezt kis mozdulatokkal hozzákeverem a többiekhez. A kis konyhai robottal addig dagasztom, amíg a tészta elválik az edény falától. Lisztet hintek az edény oldalára és az aljára is. Letakarom és hagyom kelni. Minimum 45 perc, néha több kell neki, amíg a duplájára nő.
Megkelt a fánktészta
A tészta állagát meghatározza a liszt minősége és a tojás sárgák nagysága is.
A édesítőszer kiválasztása minden szempontból nagyon fontos. Bírnia kell a sütés és főzés magas hőfokait – édes maradjon. Ne tartalmazzon cukrot – a természetes alapú édesítőkben gyakran előfordul. Ne legyen mellékíze – nekem a Sussina jött be.
Pihen a fánk sütés előtt
A fánk sütése
Amikor megkelt, lisztezett deszkára borítom, óvatosan átgyúrom. Majd kinyújtom kb. 2 cm magasra. 5-8 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval kiszaggatom. A keletkezett “hulladékot” ismét óvatosan összegyúrom, nyújtom és szaggatom. A 2. gyúrás előtt azonban 1-2 kisebb cafatkát félreteszek belőle. Letakarva legalább 30 percig pihetetem.
A zsiradékot felolvasztom és megmelegítem, de nem lehet forró, mert akkor kívül megég a fánk, de a belseje nyers marad. A félretett “hulladék” cafatokkal szoktam tesztelni, mikor kész a zsiradék a fánkok fogadására. Annyit tésztát teszek a lábasba, hogy legyen helyük tovább nőni.
Zsiradék teszt a „hulladékkal 😀
Most jön a trükk, amelyet a nagymamámtól tanultam: 2 kézzel emelem fel a deszkáról a tésztát úgy, hogy közben a 2 hüvelykujjam összeér a tészta aljának közepén, hogy így egy mélyedést csináljak velük és úgy teszem a zsiradékba, hogy ez a fele alul is maradjon. Lefedem és megvárom, amíg a fedőről visszacseppenő pára sistergő hangja jelzi, hogy megsült az alja. Megfordítom és fedő nélkül készre sütöm. Papírtörlőre kiszedem.
Ha mindent jól csináltam, akkor ezt egy szép világos szalaggal hálája meg. Az íze azonban – szalag nélkül is – fenséges.
Mennyi időt kell rászánni?
Előkészítés, összeállítás, dagasztás: 30-40 perc – gyakorlattól függően
Kelesztés, pihentetés: kb. 45-60 perc, amíg a duplájára nő.
Átgyúrás, nyújtás, szaggatás: 10-15 perc
A deszkán még további pihentetés: 30 perc
12 db kisütése 3 adagban: 30 perc
Az összes ráfordított idő: 145 – 170 perc, amelyből a konkrét munka 70 perc.
Még a tálalás előtt matekozok egy keveset. 🙂 Kiszámoltam a tápértékét, a felhasznált alapanyag mennyiséggel kalkulálva, majd elosztottam a megsütött mennyiséggel.
Íme az eredmény!
Energia: 85 kcal
Szénhidrát: 26 g
ebből: cukor: 0,06
Fehérje: 123,7 g
Zsír: 128,72 g
Rost: 4,6 g
Só: 0,35 g
Glikémiás index: 0=nulla, mert 1 – 55 között volt valamennyi alapanyagé
Ezek igazán remek értékek és nagyszerűen illeszkedik a napi 140 g-os szénhidrát diétámba, amelyben a tízórai és az uzsonna megengedett 10-10 g szénhidrát beviteléhez majdnem egy fél fánkot megehetek. A kalória tartalma miatt azonban nem teszem. Desszertként az ebéd CH értékeihez kalkulálom.
Így szoktam tálalni a fánkot
A papírtörlőről – szalvétával borított – tálcára szedem. A többségét – még forrón – meghintem édesítő porral, a család kedvéért. Ezt látod a fotón, balra fent.
Tálaláskor rummal megbolondított lekvárt kínálok mellé. Sárgabarackkal ízlik a legjobban, de bármilyen cukormentes lekvárral finom tud lenni.
A gasztronómiai etikett nem engedi meg sem kézzel, sem pedig késsel villával a fánk elfogyasztását.
Két desszertes villával, óvatos, tépő mozdulatok a megfelelőek.
Néhány nappal ezelőtt egy családi hiedelem-csokrot osztottam meg veletek a Segít a Hold Facebook csoportban. Nos, azóta folyamatosan jönnek velem szemben a Facebookon is és a böngészőkben is a babonákkal és hasonlókkal foglalkozó témák. Elsősorban az Újév napjához és a január 6. Vízkereszthez kapcsolódóak vannak többségben, de becsempészték a szilveszterieket is.
Szóból ért az ember, tartja az egyik közismert mondásunk. Én meg azt mondom, hogy számokból ért a közgazdász agyam. Hű, pedig minden porcikám tiltakozott a közgazdasági szakközép ellen. Akkor még talán meg is vertem volna azt, aki olyat mert volna mondani nekem, hogy egyszer még hálás leszek ezért a tudásért.
Álmodozó, szentimentalista, humán tárgyakat szerető kamaszként csodálkoztam rá a gazdasági matekra, a könyvelése, a statisztikára, no meg a tervezésre. Kezdetben „tán csodállak, ám de nem szeretlek” volt a hozzáállásom. Szerencsére ez az érzés annyira elmúlt, bár nem egyik napról a másikra, hogy ma már büszkén mondom, ezzel a tudással kerestem a kenyeremet és persze a rávalót is. 😀
A kezdet az, bármiről legyen szó, amikor változás történik, új dolog érkezik az életünkbe. A várakozás, az elvárás bennünk van, de abban a pillanatban még nem tudhatjuk, hogy jó vagy rossz lesz-e számunkra. Ezért aztán a kiszámítható dolgokat szeretjük, mert a volt-van-és lesz biztonságot nyújtó érzését erősíti bennünk.
A huncut Holdnak 2 különcleges tulajdonsága biztosan van:
A Bak, föld minőségéből fakadóan, realista. Ő az, aki 2 lábbal a földön áll. Ő az, aki tudja, miből élünk és mitől félünk. A világra vonatkozó (mundán) analógiában a hivatást, a karriert, a munkát, a pályafutást, a vállalkozást érinti.
Konkrétan, az egyéni életekben azonban ez mindenkinél mást és mást jelent aszerint, hogy az életének, a munkavállalásának, a vállalkozásának mely területe volt kapcsolatban, a megszületés pillanatában, a Bak csillagképpel.
Igaz, hogy ez a mostani Újhold még a Nyilas csillagkép fényében lett teljessé, de az elindult növekedési szakasz első napjainak történései már a Bakba zajlanak.
A dagadásnak indult Hold ereje fokozatosan növekszik. Ezt az erősödést meglovagolva be tudsz vezetni az életedbe új szokásokat, új tevékenységeket, új eseményeket stb. Olyat, amelyet esetleg már régóta kerülgetsz, de a késztetésed, a vágyad még nem volt elég erős, esetleg olyat, amely éppen most pattant ki fejedből.
A csodára, mint mindig, egy kicsit várni kell majd, nem biztos, hogy meg fog történni a Teliholdig hátralévő 2 hétben. Ugyanakkor a „minden kezdet nehéz” szakaszon át fog segíteni. Legyél céltudatos, ne akarj nagyot, mert úgy járhatsz, mint a szarka. 😀
A Plútóval kapcsolatban mostanában leginkább a járványhoz köthető analógiájáról beszélnek, pedig ez csak egyfajta figyelmeztetés a részéről, nevelési célzattal. Valójában a Plútó mindig a számvetésre alkalmas időt jelzi. Már eddig is volt benne részünk néhányszor, 2008. november 26-tól, amikor a Bak csillagképhez érkezett.
A 360°-os ekliptikán 284 év alatt ér körbe. 2024. november 19-én elhagyja majd ezt a csillagképet. Addig viszont még sok víz folyik le a Dunán.
A Bak csillagkép fölé érkezik a Hold 15-én délután ½ 4-kor. Szinte az utolsó föld minőség lesz idén.
Miért szinte? Azért, mert a következő december 24-én, amikor már az ünnep előszobájában leszünk, fog kezdődni.
Addigra már jó lenne, ha alább hagyna a zsizsegés és mindenkinek sikerülne elcsitulnia. A békesség és a nyugalom hozzátartozik az ünnep hangulatához, nekem legalább is. Annak ellenére, hogy ez más lesz, mint amilyen valaha is volt. Nem kicsit. Nagyon.
A Bakban járó Hold idején a testrészeid közül a bőrödre, a csontjaidra és térdedre is figyelj. Kíméld őket, legyél tekintettel az érzékenységükre. Foghúzás hangsúlyosan nem javasolt!
Só és gyökér napok következnek.
Táplálkozásnál használj kevesebb sót. A zöldfűszerek használata ebben segítségedre van. A növények gyökere, gumója vagy hagymája jusson a tányérodra.
Tegyél meg magadért annyit, hogy ily módon is támogatod az immunrendszeredet!
Bár gyomok is alszanak télen, a cserepeseket érdemes végig nézni és kitessékelni a hívatlan látogatókat. 😀
Amikor a Hold a Bakban jár nem kedvez az új kapcsolatoknak, könnyen félbeszakad és csúf viszály lesz belőle. Randevút, a főnökkel történő megbeszélést és üzleti találkozót is más napokra tervezz.
Pihenésként javaslom a szaunát, gőzfürdőt, utána bőrápolást, meditációt, esetleg talpmasszázst.
15-én Hold-Neptunusz – Segít megszabadulni a régi érzelmi mintáktól, mint amilyeneket most a Szaturnusz felszínre csalogat. Támogat az újak kialakításában és az otthoni élet okos átalakításában. Képességet ad az üzleti módszerek fejlesztésében.
Hold-Mars – Nézeteltérések, veszekedések, agresszivitás, fékezhetetlenség fényszöge. Megfontoltság a köbön erősen ajánlott. Gond lesz az önkontrollal. Hirtelen haragból hazugságok, sértegetések és a legrosszabb esetben bűncselekmények is történnek. A harag rossz tanácsadó.
Hold-Plútó – Ahonnan a buldózer elvonul, ott kő kövön nem marad. Ezért, ha most úgy érzed, hogy meg kell lépned valami fontosat, alaposan mérd fel a várható következményeit. Óvatos legyél, mert ha feltüzelt a Mars és meggondolatlanul cselekszel, a visszacsinálására az esély a nullával egyenlő.
Hold-Jupiter – A pozitív megérzésektől és gondolatoktól kapott lendületet támogatja. Hasznosíts, fogj hozzá a megvalósításához most!
Hold-Szaturnusz – A múlthoz való makacs ragaszkodást erősíti. Elő kell venni a józan paraszti észjárást, mert visszasegít a mába! A Neptunusz hatása támogat benne.
16-án Hold-Vénusz – A családi élet, az otthon és a művészi képességek fényszöge. A kreatív tehetség otthon is kibontakozik művészi étel-kompozíciókban, álomszép sütikben, a lakás díszítésében és bármilyen háztartási tevékenységben.
Hold-Uránusz – A hátráló Uránusz akadályozza, visszafogja a kalandvágyat, így az érzelmi hullámvasút is elviselhetőbb lesz.
Ma még ugyan föld nap van, de holnap – december 9-én – éjfél után 1 órakor a Mérleg csillagkép fölé érkezik a Hold.
9-10-én – olyan napok lesznek, amikor nagyot tévedhetünk vásárlásaink során. Ez a baki lehet például
Csak alapvető cuccokat vegyünk és akkor is erősen fókuszáljunk arra, amit kiválasztunk.
A Mérleg zodiákus jel a levegő elemhez tartozik, tehát zsírok, olajok és virág napok lesznek, 11-én hajnalig.
A lényege, hogy az ideális étrend ilyenkor a minimális zsiradékkal készült ehető virágnak mondott részek, a virágzatok és virágok.
A szobanövények meghálálják, ha ilyenkor pátyolgatjuk őket. Az elvirágzott részeket, az elszáradt leveleket le kell csippenteni, hogy az életadó nedveiket ne pazarolják el.
A Hold leszálló ágának köszönhetően az erő lefelé, a gyökerek felé törekszik.
A levegő minőség egyik eleme a meleg, ezért a háztartásban a főzés, a sütés, a kovászolás ideje jött el, valamint a lakásod dekorálására és csinosítására alkalmasak ezek a napok.
Pihenj, lazulj és engedd ki a fáradt gőzt egy szaunában vagy a gőzfürdőben, hogy legyen hely a belső energia növekedéséhez.
Ezt még fokozni tudod egy talpmasszázzsal, amely segíti a belső szervek stimulálását és a tested belső tisztulását.
A gőzben felpuhult bőröd örülni fog a tápláló a pakolásnak és te is örülni fogsz az eredmény láttán.
A Mérleg, a római korban még nem volt önállóan, megkülönböztetetten kezelt csillagkép, hanem a Skorpió csillagkép része volt. Ezért is hívták úgy, hogy a „skorpió ollója”.
Az ápolt külső egyik elengedhetetlen része a tisztán, ápoltan és rendezetten tartott frizura, kortól és nemtől függetlenül. A hajápoló készítmények végeláthatatlan sorából ki-ki válogathat, kedve, igénye és pénztárcája alapján.
Van azonban egy ősi tapasztaláson alapuló tudásunk is, amelyet jó lenne megőrizni az utókor számára is. Hiszen – remélhetőleg – hajuk nekik is lesz. 😀
Az október 31. csupán egyetlen nap az idei 366 közül. Lehetnek mindenki életében különböző történelmi, társadalmi vagy családi sztorik, események, amelyek miatt várja a holnapi napot.
Október 30-án, este 10 óra után, vált jegyet a Hold, amikor a Bika csillagkép fölé ér. A Bika föld jegy. Mint ilyen a tulajdon, az anyagiak, a pénz egyik jelképe, a fizikai lét alapfeltételein túl.
Mády Éva asztrológus, online tanácsadó vagyok.
A legtöbb, amit tehetek érted, hogy elhozom a módszert a múltból. Hozzáteszem a mai technikát.
Így tudok segíteni, hogy könnyűek, szerethetők legyenek a napi teendőid és az életed kihívásai.